På oppdagelsesferd i Italia: tortellini fra Emilia
Italia er kjent over hele verden for sin historie, kunst, kultur og.... mat. Blant de mange matrettene som nytes over hele verden, er det ingenting som slår den berømte tortellinien fra Emilia. Fersk pasta, fylt med kjøtt og ost. I kraft eller med kremer eller sauser, denne tradisjonelle retten appellerer virkelig til alle, både i Italia, men også i utlandet, hvor du kan finne dem nesten hvor som helst. Oppfunnet mellom Bologna og Modena, har populariteten deres nå ingen grenser, så mye at de til og med har blitt revidert i henhold til tradisjonelle oppskrifter fra hvert enkelt land. For italienere er imidlertid tradisjon viktig, og purister vil rynke på nesen over noen grusomheter. I denne artikkelen presenterer vi deg, på den mest tradisjonelle måten, skjønnheten til den ekte emilianske tortellinoen.
2023-02-01T21:04:48Z